腌腊系列——生板鸭 保质期:常温90天,真空包装 板鸭从选料、制作到煮食,都有一整套传统方法和要求。许多旅游者慕名购得板鸭,却因煮不得法,食之又咸又硬。因此购买时要记住索要煮食方法。板鸭煮好后,凉后切食,皮白肉红,酥香板嫩,余味无穷。 生板鸭: 煮制前先用温水洗净表面皮层,在温水内浸泡三个小时以上,以减咸度,使鸭肉回软为止。 第一种煮制方法:用茴香一粒,葱一根,姜三片从翅下开口处塞入肚内,用一根长六公分空心竹管插入鸭肛门半截,使汤汁在煮时能内外对流。煮制时先将锅内水烧开,将鸭放入锅内,并使水从翅下开口处充分灌入肚内,停火保温,盖严锅盖,在水温85℃左右中焖40分钟,然后将肚汤更换一次,把鸭翻身,再将水烧至95℃(即小沸)停火再焖10-20分钟即可,煮熟的板鸭须待完全冷却后方可切成薄片食用,以免流失油卤影响口味。 第二种煮制方法:将板鸭切下一块,再切成薄片放在饭锅内蒸熟即可食用,味道也很好。 品牌介绍:南京桂花鸭(集团)公司出品。南京桂花鸭公司是专业从事中式传统食品生产加工企业,主要产品有熟禽、卤菜、腌腊系列,通过了iso9001:2000国际质量体系认证。拳头产品桂花鸭荣获“绿色食品”称号及国家首批原产地标记产品,被中国商业联合会评为“中国商品”。 鸭的营养价值:鸭的营养价值很高,可食部分鸭肉中的蛋白质含量约16-25%,比畜肉含量高得多。鸭肉中的脂肪含量适中,比猪肉低,易于消化,并较均匀地分布于全身组织中。鸭肉是含b族维生素和维生素e比较多的肉类,对心肌梗塞等心脏病有保护作用,可抗脚气病、神经炎和多种炎症。与畜肉不同的是鸭肉中钾含量Zui高,还含有较高量的铁、铜、锌等微量元素。鸭蛋矿物质、维生素a等也高于鸡蛋。鸭全身都是宝:鸭肉具有滋阴补虚、利尿消肿之功效,可治阴虚水肿、虚劳食少、虚赢乏力、健脾、补虚、清暑养阴、大便秘结、贫血、浮肿、肺结核、营养性不良水肿、慢性肾炎等疾病;鸭血具有补血、清热解毒之功效,可治中风、小儿白痢似鱼冻者,经来潮热、胃气不开、不思饮食、营养性巨幼红细胞性贫血等疾病;鸭蛋具有滋阴补虚、清热之功效,可以清肺火,止热咳、喉痛,可治妇女产后赤、白痢、鞘膜积液和阴囊橡皮肿、烫伤、湿疹和静脉曲张性溃疡、幼儿消化不良、鼻衄头胀痛、风寒、风火各种牙痛、高血压、肺阴虚所致的干咳、咽干、咽痛、心烦、失眠等疾病。本店说明 一,本店所有产品快递物流发货,自行提货免邮。 二,产品质量保证,有南京桂花鸭(集团)有限公司的大力支持,请客户放心购买。购买后因质量问题10天内无条件退换。 三,本店是阿里诚信通企业,所售商品均为薄利,谢绝还价。 四,在您决定购买商品之前,请一定看仔细我们的宝贝说明,避免发生不必要的误会,而造成您的购物不愉快. 五,本店经营模式为批零兼营,请批发或团购的买家直接电话联系.电话:025-85863789 范经理。 六,本店诚信经营,非诚勿扰,多谢! 发货说明 一、我们承诺Zui迟48小时内将宝贝发出(特殊情况例外), 请先与客服人员联系。 二、快递公司发货的速度和时间,我们只能做参考。所以我们所回答的到货时间也不可能无误差,如亲们有特殊定时的需要,请事先说明。 四,本店默认韵达快递,特殊要求的客户请与客服联系。 五,我们发货时都细致的检查后,包装好才发货。为防止在运输中出现意外,请您验货后签收,签收以后视为收到商品完好。
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